Czas przygotowania: około 90 minut
Poziom trudności: łatwy
Potrzebny sprzęt: deski do krojenia, łyżki, noże, garnki, patelnie, miski, tarka, praska do ziemniaków, blaszka do pieczenia

Sposób przygotowania:
Sposób wykonania bitki:

1. schab delikatnie rozklep, zamarynuj w soli, pieprzu, słodkiej papryce, cząbrze i odstaw na minimum 20 minut
2. zamarynowany schab oprósz w mące, smaż z obu stron na rumiano i przełóż do garnka
3. na patelni na oleju zeszklij cebulę i czosnek, dodaj warzywa, miód i chwile karmelizuj, dodaj wino, redukuj około 2 minuty następnie wszystko przelej do mięsa, dodaj boczniaki, liść laurowy, tymianek, dodaj wody tak by przykryła całość, duś do miękkości około 35 minut, mięso wyjmij z sosu, do sosu dodaj śliwki i dopraw do smaku solą, pieprzem, sosem sojowym, słodką papryka i możesz delikatnie zagęścić zasmażką. Mięso ponownie umieść w sosie

1. bataty umyj, nakłuj widelcem, posól i piecz w temperaturze 150 stopni około 35-40 minut aż będą miękkie, ostudź
2. bataty obierz, przepuść przez praskę, dodaj pozostałe składniki i wymieszaj
3. wodę zagotuj z solą i olejem kładź kluseczki łyżką do wrzątku i gotuj na małym ogniu około 3 minuty od wypłynięcia, hartuj w zimnej osolonej wodzie, przed podanie podsmaż na masełku

1. fasolkę oczyść i zblanszuj w osolonej wodzie z cukrem i zahartuj w zimnej wodzie
2. na masełku zeszklij cebulę i czosnek, dodaj tymianek oraz boczniaki, chwile przesmaż, dodaj fasolkę, dopraw do smaku