Czas przygotowania: około 60 minut
Poziom trudności: średni
Potrzebny sprzęt: miski, deska do krojenia, nóż, grill lub patelnia grillowa, tarka, szczypce, rózga.

Składniki:

• 800 g obranych i pokrojonych w plastry około 0,5 cm ziemniaków
• 80 g świeżego szpinaku baby
• 100 g miksu orzechów (mogą być włoskie, arachidowe itd.)
• 80 g sera lazur
• 180 g serka Philadelphia
• 500 ml śmietanki 30%
• 4 jajka
• 5 świeżych fig
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka świeżego siekanego rozmarynu
• Masło do wysmarowania formy
• Bułka tarta do wysypania formy
• 2 łyżki mąki pszennej

Sposób przygotowania:

1. Do miski wlej śmietanę, dodaj jajka, serek Philadelphia, cynamon, gałkę muszkatołową, rozmaryn i mąkę. Wymieszaj i dopraw do smaku solą i pieprzem tak, by masa była dobrze doprawiona.
2. Formę do tarty wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą.
3. W wysmarowanej formie ułóż jedną warstwę ziemniaków na zakładkę.
4. Na ziemniaki połóż połowę szpinaku tak, by był na całości. Pokrusz połowę sera lazur i posyp połową posiekanych orzechów, zalej połową przygotowanej masy ze śmietanki i ułóż drugą warstwę ziemniaków, szpinaku i orzechów.
5. Całość zalej pozostałą masą. Ułóż na wierzchu pokrojone w ósemki figi i piecz w rozgrzanym do 150 stopni piekarniku przez około 60 minut bez funkcji termoobiegu.

Smakuje idealnie z winem gruszka z Winiarni Zamojskiej.