Winiarnia Zamojska

Czy każde wino jest wegańskie?

Moda na wegetarianizm trafiła do Polski już ładnych kilka lat temu i nic nie wskazuje na to, żeby miało się to zmienić – wręcz przeciwnie. Co za tym idzie, powstaje coraz więcej restauracji i barów serwujących kuchnię dla osób, które nie jedzą mięsa.

Czy każde wino jest wegańskie?

Wydawałoby się, że nie ma nic bardziej wegańskiego od wina. Ot przefermentowany sok z winogron. Jednak im bardziej zagłębimy się w proces winifikacji, tym bardziej przekonujemy się, że nie każde wino jest wegańskie. Wszystko za sprawą procesu klarowania wina. W trakcie tego etapu winiarze korzystają z białka jaj kurzych, żelatyny, kazeiny lub karuku – kleju z rybich pęcherzy. Wszystkie te produkty powodują, że weganie i wegetarianie nie mogą cieszyć się urokami płynącymi z degustacji takiego wina. Jest jednak dla nich ratunek – wina klarowane bentonitem – produktem pochodzącym z przetworzenia skały ilastej. 

Jak rozpoznać wegańskie wino?

Recepta jest jedna. Wina, które z czystym sumieniem mogą spożywać weganie i wegetarianie na etykiecie powinny mieć jedno z poniższych oznaczeń: suitable for vegetarians, certified vegan czy vegan friendly. Próżno na etykiecie szukać informacji o sposobie klarowania Waszego ulubionego wina. Coraz więcej marek wyciąga rękę w kierunku wegańskich i wegetariańskich konsumentów, np. w Centrum Wina zarówno na stronach internetowych oraz w katalogach produktowych znajduje się informacja o tym, które wina są idealne dla wegan.

Autor: Tomasz Potrzebowski

wróć do listy artykułów

NAJNOWSZE ARTYKUŁY

kulinaria

KOMPENDIUM

Wywiad z Leszkiem Kaczorem

"...zdjęcia pozwalają zamrozić w czasie obrazy, których w kolejnych latach nie zobaczymy. To co widzimy i uwieczniamy na zdjęciach teraz w przyszłości już się nie powtórzy. To taka trochę podróż w czasie." - Leszek Kaczor

Czytaj więcej
kulinaria

KULINARIA

Pieczona biała kiełbasa, duszona kapusta w żurku z grzybami, pieczone ziemniaki

Zaskocz gości nietradycyjnym, wielkanocnym żurkiem w nadchodzące Święta! Przedstawiamy nowoczesną propozycję na to świąteczne danie od naszego szefa kuchni - Marcina Sikory. Zachęcamy do spróbowania!

Czytaj więcej
kulinaria

TURYSTYKA

W poszukiwaniu prawdziwego smaku i przygody

Rozpoczynamy nowy miesiąc na szlaku turystycznym! Na wiosenny wypad za miasto przygotowaliśmy 5 propozycji na mapie Lubelszczyzny, które zdecydowanie warto odwiedzić. Zachęcamy do sprawdzenia!

Czytaj więcej
Czarna porzeczka

AMBRA BRANDS Sp. z o.o.

ul. Puławska 336
02-819 Warszawa

tel. +48 22 566 33 00
fax +48 22 566 33 03

NAPISZ DO NAS

kontakt@winiarniazamojska.pl

Administratorem Twoich danych osobowych jest spółka AMBRA BRANDS Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie przy ul. Puławskiej 336 wpisana do rejestru przedsiębiorców Krajowego Rejestru Sądowego, przez Sąd Rejonowy dla m.st. Warszawy w Warszawie, XIII Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego, pod numerem KRS 0000759267. Twoje dane osobowe będą przetwarzane na podstawie prawnie uzasadnionego interesu administratora, w celu przyjęcia zapytania kontaktowego, jego rozpatrzenia oraz udzielenia odpowiedzi. Odbiorcami Twoich danych osobowych mogą być podmioty współpracujące z administratorem w zakresie niezbędnym do obsługi zapytania. Dane osobowe będą przetwarzane przez okres niezbędny dla celów udzielenia odpowiedzi na zapytanie. Dane osobowe nie będą podlegały profilowaniu. Przysługuje Ci prawo do: (a) dostępu do treści swoich danych osobowych, (b) sprostowania danych osobowych, (c) usunięcia danych osobowych, (d) ograniczenia przetwarzania danych osobowych, (e) przenoszenia swoich danych osobowych oraz (f) wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania danych osobowych. Masz prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego, tj. Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych, w związku z przetwarzaniem Twoich danych osobowych. Podanie danych jest dobrowolne, ale niezbędne do przesłania zapytania i udzielenia odpowiedzi.