Czas przygotowania: około 120 minut
Poziom trudności: łatwy
Potrzebny sprzęt: wałek do ciasta, miski, łyżki, sitko, szklanka, blaszak do pieczenia prostokątna lub okrągła o średnicy 30 cm , stolnica.

Składniki:

Składniki na ciasto:
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka mąki orkiszowej
• 180 g masła
• ½ szklanki mielonych orzechów laskowych
• 1 łyżka kwaśnej śmietany
• 3 żółtka
• 100 g cukru pudru
• 1 łyżeczka cukru z wanilią
• 1 łyżeczka aromatu pomarańczowego
• 3 łyżki powideł śliwkowych do posmarowania ciasta po upieczeniu
• Orzeszki solone i kandyzowana skórka pomarańczy do dekoracji

Składniki na masę kajmakową:
• 600 g masy kajmakowej
• 100 g krojonych orzechów laskowych
• 60 g suszonej żurawiny
• 60 g rodzynek
• 60 g posiekanych orzechów nerkowca
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka cukru cytrynowego
• ½ łyżeczki aromatu pomarańczowego

Sposób przygotowania:

1. Wymieszaj wszystkie sypkie składniki.
2. Do wymieszanych składników dodaj starte na tarce masło i pozostałe składniki, a następnie zagnieć ciasto.
3. Gotowe ciasto włóż do lodówki na ok. 30 minut.
4. Po wyjęciu ciasta, rozwałkuj je na grubość ok. 1 cm i przełóż na wyłożoną pergaminem blaszkę.
5. Ponakłuwaj ciasto widelcem.
6. Nagrzej piekarnik do temperatury 160 stopni i piecz przez ok. 20 minut.
7. Upieczone ciasto posmaruj powidłami śliwkowymi i ostudź.
8. Połącz ze sobą składniki do przygotowania masy kajmakowej.
9. Gotową masą posmaruj ostudzone ciasto i udekoruj wedle uznania

Smakuje idealnie z winem lodowym lub Rose z Winiarni Zamojskiej.