Czas przygotowania: około 30 minut
Poziom trudności: łatwy
Potrzebny sprzęt: patelnia, deska, nóż, łyżki, blacha do pieczenia, pergamin, miski

Składniki:

• 500 g obranych krewetek (15-20 sztuk)
• 500 g krojonych pomidorów pelati
• 100 ml wina Agrestowego Winiarni Zamojskiej (lub innego białego wina wytrawnego)
• 100 g cebuli krojonej w kostkę
• 4 ząbki czosnku krojonego w kostkę
• 20 plastrów chorizo
• oliwa z oliwek do smażenia
• sól i cukier do smaku
• ½ łyżeczki świeżo posiekanej papryki chili (lub mniej, w zależności od upodobań)
• 2 łyżki świeżo posiekanej bazylii
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 100 g pokrojonych boczniaków
• mąka do panierowania
• bułka tarta do panierowania (można dodać suszonej bazylii dla urozmaicenia)
• 2 jajka
• olej do smażenia

Sposób wykonania krewetek:

1. Rozgrzej oliwę na patelni, a następnie zeszklij na niej pokrojone w kostkę cebulę i czosnek.
2. Dodaj 10 plastrów chorizo pokrojonych w kostkę i podsmaż.
3. Dodaj obrane krewetki oraz posiekane chili. Smaż około 3 minuty.
4. Dolej wino, a następnie duś całość przez około 2 minuty.
5. Dodaj pomidory pelati i zredukuj nadmiar wody.
6. Na koniec dodaj posiekane zioła i dopraw do smaku cukrem i solą.

Sposób wykonania chipsów z chorizo:

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni.
2. Na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem rozłóż 10 plastrów chorizo.
3. Włóż blachę do rozgrzanego piekarnika i piecz do zrumienienia.
4. Chipsy podawaj po uprzednim wystudzeniu.

Sposób wykonania boczniaków:

1. Pokrój boczniaki i zapanieruj w mące, rozmąconym jajku i bułce tartej.
2. Smaż boczniaki na rozgrzanym oleju aż do zrumienienia.

Smakuje idealnie z winem lekki agrest z Winiarni Zamojskiej.