Czas przygotowania: około 90 minut
Poziom trudności: łatwy
Potrzebny sprzęt: miski, rózga, łyżki, tarka, tortownica do pieczenia, rondelek

Składniki:

• 4 jajka
• 3 łyżki miodu gryczanego
• 1 szklanka cukru
• 2 szklanki oleju
• 200 g gorzkiej czekolady
• 1/2 łyżeczki sody
• 2 szklanki mąki pszennej
• 3 szklanki startej dyni
• 1 łyżeczka mielonego kardamonu
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki imbiru mielonego
• 200 g orzeszków solonych
• sok i skórka z jednej pomarańczy

 

Polewa:
• 200 g gorzkiej czekolady
• 1 łyżka masła
• 100 g siekanych orzeszków

Sposób przygotowania:

1. Olej połącz z cukrem i jajkami, następnie dokładnie utrzyj te składniki.
2.  Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia, sodą, imbirem, kardamonem i cynamonem.
3. Całość zamieszaj, dodaj do utartej masy i ponownie wymieszaj.
4.  Dodaj sok i skórkę z pomarańczy oraz startą dynię.
5. Wszystko wymieszaj na jednolitą masę i dodaj pokruszoną czekoladę oraz orzeszki solone.
6.  Utworzoną masę wlej do wysmarowanej masłem i posypaną bułką tartą formy.
7.  Piecz w temperaturze 160 stopni bez termoobiegu przez godzinę.
8.  Przygotowane ciasto przestudź.
9. Następnie rozpuść czekoladę razem z masłem i polej nią ciasto.
10. Na koniec posyp posiekanymi orzeszkami solonymi.

Smakuje idealnie z winem czarna porzeczka Winiarni Zamojskiej.