#zupy

Zupa cebulowa z Goraja

Sposób przygotowania: Obierz warzywa i pokrój w grubą kostkę. Miód wlej do garnka, dodaj masło i karmelizuj przez chwilę pokrojone w kostkę warzywa. Skarmelizowane warzywa podlej winem i duś tak, by alkohol odparował. Całość podlej wywarem i dodaj zioła. Gotuj pod... Czytaj więcej

Barszcz z botwinki na wędzonych żeberkach

Sposób przygotowania: Wędzone żeberka podziel na mniejsze kawałki i włóż do garnka. Dodaj obraną marchewkę, seler, liść laurowy i ziele angielskie. Całość zalej zimną wodą i gotuj przez około godzinę. Umyj dokładnie młode ziemniaki w zimnej wodzie, a następnie pokrój... Czytaj więcej

Świąteczny barszcz biały

Sposób przygotowania: Wszystkie składniki do wykonania zakwasu włóż do słoika i zalej wodą. Słoik przykryj gazą lub lnianą ściereczką i pozostaw na około 5-7 dni.Szynkę wieprzową wraz z marchewką i pietruszką zalej wodą i gotuj na wolnym ogniu przez około... Czytaj więcej

FLACZKI PO ZAMOJSKU

Sposób przygotowania:  Warzywa obierz, pokrój w kostkę i odstaw na bok.Wywar przecedź i zalej nim obgotowane flaki, następnie gotuj do miękkości.Gdy flaki będą miękkie, dodaj pokrojone w kostkę warzywa, zielony groszek i gotuj dalej przez ok. 10 minut. Dodaj... Czytaj więcej

Zupa z dyni

Sposób przygotowania: Umyj dynię, wydrąż z niej nasiona i pokrój w kostkę. Pokrojoną dynię rozłóż na pergaminie na blaszce, następnie skrop ją olejem i miodem. Dodaj na blaszkę ząbki czosnku i rozmaryn, włóż do rozgrzanego do 160 stopni piekarnika i piecz przez 20... Czytaj więcej

Parzybroda po naszemu

Sposób przygotowania: W garnku (na smalcu) podsmaż boczek, łopatkę i cebulę. Całość zalej wodą, dodaj liść laurowy, ziele angielskie, posiekany czosnek i gotuj, aż mięso zrobi się miękkie. Następnie dodaj ziemniaki, pokrojone warzywa oraz poszatkowaną białą kapustę,... Czytaj więcej

Flaczki po zamojsku

Sposób przygotowania: Kości zalej wodą, dodaj liść laurowy, ziele angielskie i doprowadź do wrzenia, gotuj dalej na małym ogniu przez ok. 1 godzinę. Warzywa obierz, pokrój w kostkę i odstaw na bok. Wywar przecedź i zalej nim obgotowane flaki, następnie gotuj do... Czytaj więcej



    © 2019 Winiarnia Zamojska All rights reserved