Sposób wykonania Aranchini: Ugotuj ryż arborio w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Do ugotowanego kleistego i ostudzonego ryżu dodaj pozostałe składniki i wymieszaj. Z gotowej masy uformuj kulki. Następnie panieruj je w jajku, bułce tartej z płatkami... Czytaj więcej
Sposób wykonania ciasto: Mąkę przesiej do miski, dodaj sól. Zacznij polowi wlewać wrzątek, mieszając masę przez około 15 minut. Wyrabiaj ciasto aż będzie jednolite i elastyczne. Wyrobione ciasto zawiń w folie spożywczą i odstaw na 20 minut pod przykryciem. Następnie... Czytaj więcej
Wiesław Wysokiński z Centrum Wina i firmą Ambra S.A. związany jest od 2002 roku. Swoje doświadczenie jako sommelier zdobywał w Australii, gdzie mieszkał przez 15 lat oraz w najlepszych restauracjach Europy. Postanowiliśmy zadać mu kilka bardziej i mniej osobistych... Czytaj więcej
Polacy piją coraz więcej wina i coraz częściej doceniają jego jakość. Szacuje się, że rynek wina w Polsce rozwija się w tempie około 7 proc. rocznie. Rosnący popyt dotyczy przede wszystkim wina gronowego, importowanego m.in. z takich krajów jak Chile, Australia czy... Czytaj więcej
Ocenianie wina to nieodłączna część mojej pracy. Nie polega ona jednak na zakomunikowaniu czy jakiś produkt mi smakuje, czy też nie. Moja subiektywna weryfikacja nie jest istotna. To znaczy istotna jest dla mnie, ale w winie najpiękniejsze jest to, że coś co smakuje... Czytaj więcej
Większość osób ma przeświadczenie, że wino to produkt otrzymywany wyłącznie w drodze całkowitej lub częściowej fermentacji świeżych, rozgniatanych lub nie, winogron lub moszczu winogronowego. Jeśli zatem przeczytamy na etykiecie butelki określenie „wino gronowe”,... Czytaj więcej
Czytelnicy bloga mieli już okazję zapoznać się z treściami napisanymi przez Tomasza Potrzebowskiego. Postanowiliśmy zadać mu kilka pytań, odpowiedzi na nie przybliżą Wam jego osobę. Dowiecie się jak znalazł się w tym miejscu, gdzie jest teraz, jakie wino najchętniej... Czytaj więcej
Recent Comments