#przepisy

Kaczka pieczona z jabłkami i pomarańczą

Sposób przygotowania: Opłucz kaczkę pod zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Do miseczki wrzuć czosnek, sól, sok wyciśnięty z jednej pomarańczy, olej i zmiksuj wszystko na gładką pastę, a następnie dodaj suszone zioła. Pozostałe pomarańcze oraz jabłka umyj i... Czytaj więcej

Pierogi po lubelsku

Sposób przygotowania: Mąkę przesiej przez sito, do miski dodaj pozostałe składniki na ciasto i zagnieć je. Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw na 10 minut, by odpoczęło. Wędzony boczek lub słoninę przesmaż na patelni i gdy będą lekko chrupiące, dodaj cebulę.... Czytaj więcej

Zapiekany dorsz z kaszotto z kaszy bulgur

Sposób przygotowania polędwiczek z dorsza: Do litra wody dodaj łyżeczkę soli, cukru i dokładnie wymieszaj. Do przygotowanego roztworu włóż polędwiczki z dorsza na około 2 godziny. Pokrojonego pora zeszklij razem z czosnkiem na odrobinie masła, podlej winem i duś przez... Czytaj więcej

Kopytka z bobu z kurkami i oscypkiem

Sposób przygotowania: Obierz bób z łupinek. Ugotuj bób do miękkości w wodzie z dodatkiem soli i cukru. Ugotowany i ostudzony bób zmiel na maszynce do mięsa na drobnym sitku lub zblenduj blenderem. Do zmielonego bobu dodaj mąkę, jajko, 1 łyżkę koperku, starty oscypek,... Czytaj więcej

Pierś z kaczki z chipsami z batatów

Sposób przygotowania: Oczyszczone piersi z kaczki opłucz w letniej wodzie i osusz ręcznikiem papierowym. Natnij skórę w kratkę. Zamarynuj piersi w 3 ząbkach posiekanego czosnku, sosie sojowym, soli, cukrze i tymianku. Następnie pozostaw je na noc w lodówce.... Czytaj więcej

Barszcz z botwinki na wędzonych żeberkach

Sposób przygotowania: Wędzone żeberka podziel na mniejsze kawałki i włóż do garnka. Dodaj obraną marchewkę, seler, liść laurowy i ziele angielskie. Całość zalej zimną wodą i gotuj przez około godzinę. Umyj dokładnie młode ziemniaki w zimnej wodzie, a następnie pokrój... Czytaj więcej

Forszmak lubelski

Sposób przygotowania: Pokrojone mięso zamarynuj w odrobinie soli i łyżeczce słodkiej papryki. Zeszklij cebulę i czosnek na patelni, dodaj mięso i przesmaż. Następnie mięso wraz z cebulą i czosnkiem przełóż do garnka. Na patelni przesmaż boczek, kiełbasę i dodaj je do... Czytaj więcej

Pasztet wieprzowy ze śliwkami

Sposób przygotowania: Zeszklij cebulę wraz z warzywami i suszonymi grzybami na oleju, a następnie dodaj mięso i przesmaż. Całość zalej wodą, by przykryła produkty i dodaj suszonego cząbru, lubczyku, liścia laurowego i ziela angielskiego. Duś pod przykryciem do... Czytaj więcej



© 2019 Winiarnia Zamojska All rights reserved