#kuchnia regionalna

Forszmak lubelski

Sposób przygotowania: Pokrojone mięso zamarynuj w odrobinie soli i łyżeczce słodkiej papryki. Zeszklij cebulę i czosnek na patelni, dodaj mięso i przesmaż. Następnie mięso wraz z cebulą i czosnkiem przełóż do garnka. Na patelni przesmaż boczek, kiełbasę i dodaj je do... Czytaj więcej

Pasztet wieprzowy ze śliwkami

Sposób przygotowania: Zeszklij cebulę wraz z warzywami i suszonymi grzybami na oleju, a następnie dodaj mięso i przesmaż. Całość zalej wodą, by przykryła produkty i dodaj suszonego cząbru, lubczyku, liścia laurowego i ziela angielskiego. Duś pod przykryciem do... Czytaj więcej

Zapiekane szparagi

Sposób przygotowania: Obierz szparagi i zblanszuj w wodzie z dodatkiem soli i cukru.Cebulę, czosnek, boczek i paprykę podsmaż na maśle i podlej białym winem, które redukuj przez chwilę.Podlej całość śmietanką, sokiem z cytryny, a następnie dodaj starty ser.Gotuj do... Czytaj więcej

Faszerowany schab z pieczonymi ziemniakami

Sposób przygotowania: Ziemniaki włóż do miski, dodaj przyprawy, czosnek i zamieszaj.Dodaj roztopione masło.Gotowe ziemniaki przełóż do naczynia żaroodpornego.Schab oczyść z błon, rozkrój na kształt prostokąta, a następnie poklep delikatnie tłuczkiem do mięsa, by... Czytaj więcej

Pieczeń wieprzowa z jajkiem

Sposób przygotowania: Wrzuć do miski mieloną łopatkę i boczek, a następnie dodaj do nich surowe jajko, zimną wodę, suszone zioła i tarty czosnek. Ugnieć produkty w jednolitą masę i dopraw do smaku solą z pieprzem.Gotowe mięso wyłóż na deskę, uformuj w prostokąt.... Czytaj więcej

Świąteczny barszcz biały

Sposób przygotowania: Wszystkie składniki do wykonania zakwasu włóż do słoika i zalej wodą. Słoik przykryj gazą lub lnianą ściereczką i pozostaw na około 5-7 dni.Szynkę wieprzową wraz z marchewką i pietruszką zalej wodą i gotuj na wolnym ogniu przez około... Czytaj więcej

Żołądki drobiowe w sosie paprykowo-czosnkowym

Sposób przygotowania: Żołądki opłukaj i przekrój na łączeniu na pół.Przełóż żołądki do garnka, dodaj cebulę, czosnek i masło.Przykryj garnek i przez ok. 10 minut duś. Następnie dodaj liść laurowy, ziele angielskie oraz wodę, by żołądki były zakryte.Przykryj garnek... Czytaj więcej


© 2019 Winiarnia Zamojska All rights reserved