KULINARIA

Roztoczańskie śledzie wigilijne

Sposób przygotowania:

Filety śledziowe mocz w zimnej wodzie z dodatkiem odrobiny cukru i soku z cytryny przez ok. 2 godziny.
Odsolone filety pokrój na kawałki.
Pokrojone śledzie układaj w słoiku na przemian z żurawiną, mieszanką studencką, ziołami, pokrojonym czosnkiem i cytryną.
Całość zalej olejem lnianym

Autor: Marcin Sikora

Czas przygotowania: ok. 30 minut
Poziom trudności: łatwy
Przygotuj: słoik z zakrętką, łyżki, deskę do krojenia, nóż, miskę

Składniki:

• 5 filetów śledziowych a’la matias
• 2 łyżki żurawiny suszonej
• 2 łyżki mieszanki studenckiej (bakalii)
• 3 ząbki czosnku
• suszony majeranek do smaku
• suszony lubczyk do smaku
• suszony czosnek niedźwiedzi do smaku
• 1 obrana, pokrojona w plastry cytryna
• 150 ml oleju lnianego