Pierożki gyoza z kaczką

Sposób wykonania ciasto:

1. Mąkę przesiej do miski, dodaj sól. Zacznij polowi wlewać wrzątek, mieszając masę przez około 15 minut. Wyrabiaj ciasto aż będzie jednolite i elastyczne.
2. Wyrobione ciasto zawiń w folie spożywczą i odstaw na 20 minut pod przykryciem.
3. Następnie rozwałkuj cienko ciasto (na ok. 1 mm) i powycinaj szklanką kółka.

Sposób wykonania farsz:

1. Filet z kaczki zmiel na maszynce na grubych oczkach lub bardzo drobno posiekaj nożem razem ze skórą.
2. Posiekaj kapustę, odrobinę posól i dodaj pozostałe składniki. Wszystko razem wymieszaj i dopraw do smaku solą i pieprzem.
3. Gotowy farsz wyłóż na wcześniej wycięte kółka, brzegi ciasta zwilż wodą i zalep pierożki w formie księżyca.
4. Następnie gotowe pierożki zblanszuj w osolonym wrzątku lub na parze (można tez smażyć w głębokim tłuszczu).
5. Na sam koniec ugotowane pierożki możesz obsmażyć na oleju sezamowym na rumiano.

Sposób wykonania sosu:

1. Wszystkie składniki połącz ze sobą. Włóż je do słoika, zakręć go i szejkuj na jednolity sos

Ugotowane pierożki podawaj z sosem i winem musująca Gruszka.