Korzenne pieczone pierożki z makiem i orzechami

Korzenne pieczone pierożki z makiem i orzechami

Sposób przygotowania: Do miski wsyp mąkę, cukier puder, cukier cytrynowy, kardamon, cynamon, imbir i wszystko wymieszaj. Dodaj starte na tarce masło, jajka, śmietanę i rozpuszczone w ciepłym mleku drożdże. Zagnieć ciasto, przykryj i odłóż na 10 minut, aby odpoczęło....
Sałatka z kaszy pęczak z warzywami i kurczakiem

Sałatka z kaszy pęczak z warzywami i kurczakiem

Sposób przygotowania: Cukier wsyp na głęboką patelnię, dodaj marchewkę, pietruszkę i wszystko chwilę karmelizuj.  Następnie dodaj odrobinę soli, podlej niewielką ilością wody i duś tak, aby warzywa były al dente.   Na osobnej patelni podsmaż cebulę, czosnek oraz...
Bruschetta na dwa sposoby

Bruschetta na dwa sposoby

Bruschetta ze szpinakiem suszonymi pomidorami i oscypkiem Składniki:• 200 g mrożonego szpinaku  • 2 ząbki czosnku  • 100 g pokrojonej w kostkę cebuli• 100 g pokrojonych suszonych pomidorów• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej  • sól i pierz biały do smaku • 50 ml śmietanki...
Sur lie – „nad osadem”

Sur lie – „nad osadem”

Sur lie to francuskie określenie odnoszące się do dojrzewania wina. Dosłowne tłumaczenie tego zwrotu brzmi „nad osadem”. Drożdże winiarskie, które są kluczowe w fermentacji alkoholowej, pod koniec tego procesu – po przerobieniu cukru na alkohol –...
Wina z Winiarni Zamojskiej

Wina z Winiarni Zamojskiej

Czarna porzeczka Naszą opowieść o winach z Winiarni Zamojskiej zaczniemy od jednego z najintensywniejszych win, o głębokiej barwie i niezwykłym  aromacie dojrzałych czarnych porzeczek. Wino porzeczkowe świetnie komponuje się z dziczyzną, pieczeniami, lżejszymi sosami...
Tradycyjny bigos

Tradycyjny bigos

Sposób przygotowania: Boczek z cebulą i czosnkiem podsmaż na niewielkiej ilości smalcu lub oleju i wrzuć do garnka.Na tej samej patelni podsmaż pokrojone w kostkę mięso, kiełbasę i wrzuć wszystko do garnka. Do garnka dodaj poszatkowaną słodką kapustę i duś przez ok....
Kwaśnica staropolska

Kwaśnica staropolska

Sposób przygotowania: Surowe żeberka pokrój na części, opłucz, zalej zimną wodą i dodaj kminek, liść laurowy, ziele angielskie i gotuj wywar na małym ogniu przez ok. 1 godzinę. Cebulę boczek podsmaż na niewielkiej ilości oleju, a następnie dodaj pokrojoną marchewkę,...


© 2019 Winiarnia Zamojska All rights reserved